ポリオキソエチレンソルビタンモノステアレートとしても知られるポリソルベート60はソルビトール、エチレンオキシド、ステアリン酸からなる。C 334567890 26 26 26 26 の分子式を持つ。室温では淡黄色のペーストです。ポリアニリン60 26 b値14.9の 26 /W乳化剤である。水、エタノール、酢酸エチル、トルエンに可溶。ポリソルベート60は人気のある食品添加物であり、ケーキ、たんぱく質飲料、アイスクリーム処方の乳化剤として使用され、アルコール飲料中の発泡剤として、またキャンディ作りの分散剤としても作用する。また、ポリソルベート60は繊維産業のフィニッシャーや潤滑剤として使用されている。ソルビタンモノステアレートと併用することが多い。分子量:1311.4567890、、12345667890、12345667890、83454567890
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